Definition "Hotellerie und Gastronomie"
Unter Hotellerie und Gastronomie versteht die Hotel & Gastro Union alle Arten von Gastbetrieben, Produktionsbetrieben, Dienstleistungsbetrieben und Ausbildungsinstitutionen von Hotellerie, Gastronomie, System- und Markengastronomie, Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und Catering, wo Beherbergung und Verpflegung und damit verbundene Dienstleistungen, Güter und Technologien professionell erstellt und verkauft, entwickelt und ausgebildet werden.